Les cassoles casolanes fan unes postres o un plat principal fantàstics per esmorzar o prendre el te a la tarda. Es recomanen per a menjar per a nadons, però els deliciosos plats amb fruites, baies, formatge cottage i salses de postres també agradaran als adults. Proveu una cassola de cireres senzilla i amb molt de gust per obtenir baies fresques, en conserva o congelades.
És necessari
-
- Cassola amb mató:
- 400 g de cireres picades congelades;
- 100 g de sèmola;
- 200 g de formatge cottage baix en greixos;
- 2 ous;
- 100 g de sucre;
- 400 ml de llet;
- un polsim de vainillina;
- 50 ml de crema;
- mantega.
- Cassola amb pa ratllat:
- 200 g de cireres fresques;
- 150 g de molles de pa blanc;
- 100 g de sucre;
- 1 cullerada de midó de patata
- 1 cullerada de sucre llustre
- mantega.
Instruccions
Pas 1
Coure una cassola de mató amb cireres congelades. Separeu les clares dels rovells i bateu-les fins que quedin fermes. Tritureu els rovells amb el sucre i una mica de vainillina. Aboqueu la nata a la barreja de rovell en porcions i afegiu-hi la sèmola. Remeneu-ho tot bé.
Pas 2
Bullir la llet i afegir-hi formatge cottage. Tritureu bé la massa fins que quedi suau i incorporeu-hi suaument la barreja de rovell. Escalfeu-ho tot junt durant 3-5 minuts. Traieu la paella del foc i refrigereu-la. Introduïu les proteïnes a la massa en porcions i barregeu-les suaument, de baix a dalt, perquè no caiguin.
Pas 3
Unteu el motlle refractari amb mantega. Col·loqueu una capa de cireres congelades al fons. Aboqueu la massa sobre les baies i suavitzeu-la. Escampeu flocs de mantega per sobre de la superfície i poseu el plat al forn a 200 ° C. Coeu-ho durant 20-25 minuts fins que estigui daurat. Serviu te o llet freda amb aquesta cassola.
Pas 4
És molt fàcil fer una cassola amb cireres fresques i pa blanc. Ordeneu les baies i renteu-les amb aigua corrent. Eixugueu-les per sobre d’una tovallola i traieu les llavors de les cireres amb una màquina especial. Col·loqueu les baies en un cassó, afegiu-hi mitja tassa de sucre i deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts. Retirar del foc i refrigerar.
Pas 5
Combineu pa ratllat amb 1/4 de tassa de sucre. Unteu els motlles petits i profunds amb mantega. ¾ Esteneu la barreja de pa per la part inferior i els costats de les llaunes. Col·loqueu-hi bé les cireres i escampeu-les amb la barreja de sucre llustre i midó. Cobriu les baies amb la resta de molles a la part superior. Col·loqueu els motlles sobre una plata de forn i poseu-los al forn preescalfat a 200C. Coeu la cassola durant 15-20 minuts.
Pas 6
Col·loqueu les torretes de pa al forn sobre plats porcionats, donant la volta curta a les llaunes. Serviu-ho calent amb un parell de cullerades de iogurt natural sense sucre.
