El pollastre al forn pot decorar qualsevol taula festiva. És fàcil de cuinar i la seva mida no us preocupa que els vostres convidats passin gana. El pollastre es pot coure de diferents maneres, per exemple, amb vi i herbes aromàtiques.
És necessari
- - 1 pollastre (com més millor);
- - llimona (o llima);
- - taronja;
- - oli d’oliva;
- - ceba;
- - pastanaga;
- - 3 grans d'all;
- - herbes perfumades (qualsevol);
- - pebre i sal;
- - una copa de vi blanc.
Instruccions
Pas 1
El pollastre s’ha de rentar bé.
Pas 2
Piqueu 1 gra d'all i repartiu la polpa dins del pollastre. Aboqueu 50 ml d’oli d’oliva en un got i afegiu-hi herbes aromàtiques. Lubriqueu el pollastre per dins i per fora amb la barreja resultant.
Pas 3
Talleu la taronja i la llimona en cercles, farciu-ne el pollastre, la resta es pot disposar a sobre de la canal.
Pas 4
Unteu la forma amb oli, poseu les verdures picades: ceba i pastanaga al fons. Afegiu dos grans d'all. Repartim el pollastre sobre les verdures. Aboqueu vi blanc al motlle.
Pas 5
En un forn preescalfat a 190 ° C, coure el pollastre durant 90 minuts, girant-lo periòdicament i abocant-lo amb suc perquè es dauri uniformement, però no quedi sec.
Pas 6
Cruixent per fora, però sucós i tendre per dins, la carn de pollastre no deixarà ningú indiferent. Decorar amb rodanxes de llimona i taronja abans de servir.
