Fins i tot una mestressa de casa novella pot cuinar un pastís en un forn de microones normal. Al mateix temps, es necessita molt poc temps per coure. I el pastís no resultarà pitjor que al forn.
És necessari
-
- Per a la prova:
- - 150 g de mantega o margarina per coure;
- - 150 g de farina de blat;
- - 150 g de sucre;
- - 3 ous;
- - 3 cullerades. culleres de llet;
- - 0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi o bicarbonat en pols;
- - 0,5 culleradetes de vainilla.
- Per omplir:
- - 5 pomes mitjanes;
- - 80 g de panses;
- - 2 cullerades. cullerades de farina;
- - 1 cullerada. una cullerada de suc de llimona;
- - 100 g de sucre;
- - 0,5 culleradeta de canyella.
- Per fondant:
- - 2 cullerades. cullerades de mantega;
- –100 g de farina;
- - 50 g de sucre llustre;
- - 0,5 culleradetes de nou moscada.
Instruccions
Pas 1
Tritureu la margarina feta o la mantega i el sucre fins que quedi blanc. Batre els ous en un bol separat. Afegiu bicarbonat de sodi o bicarbonat, vainillina, llet, ous batuts a la massa de sucre-margarina i remeneu. Afegiu a poc a poc la farina tamisada en porcions petites i barregeu-la bé.
Pas 2
Prepareu els vostres estris per coure’ls al microones. Es recomana utilitzar una forma rodona de vidre o silicona amb els laterals alts. La massa només ha d’estar mig plena, ja que el pastís puja bé durant la cocció. Folreu el fons del plat amb paper sulfuritzat per al forn o raspalleu-ho amb una mica d’oli vegetal. Aboqueu la massa acabada en un plat de forn i cuineu al microones durant uns 5 a 7 minuts a la màxima potència.
Pas 3
Trieu pomes sucoses i madures amb polpa ferma. Renteu-les i peleu-les, trossegeu-les i talleu-les, talleu-les a trossets i espolseu-les amb suc de llimona immediatament per evitar que es daurin. Esbandiu les panses i eixugueu-les bé. Combineu rodanxes de poma amb farina tamisada, sucre, panses i canyella. Esteneu el farcit de poma sobre l’escorça al forn al microones.
Pas 4
Prepareu el fondant. Combineu mantega fosa, farina, sucre en pols i nou moscada mòlta. Tapeu el pastís farcit amb el dolç cuit uniformement. Feu microones la paella a la màxima potència durant uns altres 7 a 8 minuts.
Pas 5
No exagereu la massa al microones, ja que en cas contrari el pastís quedarà sec i s’assemblarà a les galetes per consistència. Deixeu refredar el pastís a la paella fins que estigui calent. A continuació, traslladeu amb cura el pastís de poma acabat a un plat, decoreu-ho amb nata muntada si voleu, talleu-lo a porcions i serviu-lo amb te, cafè o cacau.
