Si teniu previst visitar un gran nombre de convidats, podeu coure porc amb herbes aromàtiques al forn. Una mica més d’una hora de temps perdut i el plat elegant estarà llest.
És necessari
- - 600 gr. porc d'una sola peça;
- - 2 grans d'all;
- - mitja culleradeta de llavors de fonoll;
- - una cullerada de romaní fresc picat i farigola;
- - mitja cullerada de vinagre de vi negre;
- - mitja culleradeta de mel;
- - 2/3 culleradetes sal;
- - mitja culleradeta de pebre negre mòlt;
- - 4 cullerades d'oli d'oliva.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 175C, prepareu tots els ingredients.
Pas 2
En una batedora, combineu all, llavors de fonoll, romaní, farigola, mel, vinagre, sal, pebre i 2 cullerades d'oli d'oliva. Tritureu tots els ingredients i cobriu la carn amb aquesta barreja.
Pas 3
Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella i fregiu la carn per tots els costats fins que estigui rossa.
Pas 4
Canviem el porc en un motlle, aboquem l’oli en què s’ha fregit i el tapem amb paper d’alumini. Enfornem 30 minuts, traiem el paper d'alumini i cuinem la carn durant 30-40 minuts més.
Pas 5
Deixeu que el plat es “reposi” durant 15 minuts i serviu-lo sobre la taula!
