No és difícil preparar unes postres increïbles pel gust i l’aspecte: un pastís amb cireres. Això requerirà un motlle dividit i els ingredients següents. Les baies es poden utilitzar fresques o congelades.
És necessari
- - 5 cullerades de farina
- - 4 ous
- - una cullerada de midó
- - un got de sucre
- - 300 g de cireres
- - 2 culleradetes d’aiguardent
- - un paquet de gelatina
- - 200 g de mató
- - mig got de nata
Instruccions
Pas 1
Separeu els blancs dels rovells. Batre les clares i els rovells per separat amb un quart de tassa de sucre, i després combinar. Aboqueu farina a la barreja d'ous, afegiu midó aquí, pasteu la massa.
Pas 2
Poseu-lo en un motlle, untant aquest últim amb oli. Coure al forn fins que es daurin al forn escalfat a 200 graus.
Pas 3
Prepareu el farcit. Remull la gelatina segons les instruccions. Poseu les baies en un cassó, afegiu-hi aiguardent, una mica d’aigua, 2 cullerades de sucre. Poseu-ho al foc, dissoleu la gelatina en un bany maria, aboqueu-ho a les baies. Refredeu-lo.
Pas 4
Prepareu la crema. Munteu la nata amb un quart de tassa de sucre, afegiu-hi formatge mató i torneu a batre. Talleu el pastís acabat horitzontalment.
Pas 5
Col·loqueu el pastís d’una forma especial desmuntable, unteu-lo amb nata i poseu-hi el segon pastís. Col·loqueu el farcit a sobre.
