Les pomes cuites a la mel són una delícia primordialment russa que delecta no només amb un excel·lent sabor delicat, sinó també amb facilitat de preparació. A més, aquest plat completament natural pot substituir els dolços nocius i inútils per al cos, per exemple, el pastís o la xocolata.
És necessari
-
- pomes;
- mel;
- planxa de forn;
- oli vegetal;
- canyella;
- paper de cera o paper d'alumini.
Instruccions
Pas 1
Trieu pomes. Les varietats àcides tenen el gust més brillant després del tractament tèrmic, per exemple, Antonovka. Però com que aquestes pomes maduren més a prop de la tardor i estan disponibles durant un curt període de temps, podeu triar una altra opció, el més important és que l'estructura de la polpa de la fruita no sigui massa fluixa ni tova, en cas contrari la fruita es desfarà forn. A més, les pomes velles que han quedat tot l’hivern no són adequades per fer unes postres d’aquest tipus.
Pas 2
Rentar les pomes, eixugar-les amb una tovallola.
Pas 3
Feu una incisió circular a la pell al voltant del lloc on creixerà el tall. Traieu suaument la caixa de llavors de poma amb una culleradeta. Si la fruita és dura, utilitzeu un pelador de patates acanalat amb la punta punxeguda. Aneu amb compte de no perforar la poma, ja que la mel es filtrarà a la safata del forn.
Pas 4
Cobrir el paper de forn amb paper encerat o paper d'alumini facilitarà la neteja si la mel surt a la superfície i es crema.
Pas 5
Apliqueu una petita quantitat de gira-sol o oli d'oliva sobre paper d'alumini o cera, repartint-la uniformement. Col·loqueu les pomes a poca distància sobre una safata de forn.
Pas 6
Col·loqueu una culleradeta de mel al forat de cada poma. Assegureu-vos que no desbordi, encara és millor si el nivell està lleugerament per sota de la línia d’escotadura, ja que quan s’escalfa augmentarà el volum del farcit. Tingueu en compte que la mel va bé amb fruits secs, panses i albercocs secs, de manera que podeu col·locar aquests dolços al cor de cada poma individualment o en barreja.
Pas 7
Col·loqueu una safata de forn (o una plata de forn) amb pomes al forn preescalfat a 150 graus durant 10-15 minuts. La durada del tractament tèrmic depèn de la varietat de poma i de les vostres preferències gastronòmiques.
Pas 8
Serviu pomes lleugerament refredades a la taula en plats separats amb una cullera de postres. Per accentuar l’olor de les pomes al forn, empolsineu lleugerament el forat amb canyella mòlta.
