Els amants de la carn estaran encantats amb un rotllo en un formatge i una tripa de patata. La suavitat del puré, l’aspecte i el sabor deliciós del formatge daurat i les carns cuites i cuites al forn faran d’aquest plat un dels preferits de la vostra taula.
És necessari
- - 250 g de puré de patates;
- - 2 cullerades de midó de patata;
- - 2 ous;
- - 1 ceba;
- - 2 cullerades de verdures picades;
- - 150 g de formatge dur;
- - un gra d'all;
- - oli vegetal;
- - 2 cullerades de sèmola;
- - 500 g de carn picada;
- - 2 cullerades de pa ratllat;
- - sal;
- - 1/2 culleradeta de coriandre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Afegiu una cullerada de julivert, 1 ou, 50 g de formatge ratllat i midó al puré de patates. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Esteneu una mica de plàstic. Col·loqueu-hi les patates. El gruix de la capa no ha de superar 1 centímetre. Si cal, mulleu-vos les mans amb aigua.
Pas 3
Peleu i renteu la ceba i els alls. Piqueu-los i fregiu-los en oli vegetal durant 3 minuts.
Pas 4
Barregeu l'all i la ceba fregits amb sèmola, pa ratllat, carn, coriandre, així com julivert i ou. Afegir sal, barrejar-ho tot bé i batre. Aquesta barreja s’ha de col·locar damunt de les patates, però en un rectangle més petit.
Pas 5
Enrotlleu el rotlle amb paper plàstic. Traieu la pel·lícula i emboliqueu el rotlle amb fermesa amb paper d'alumini.
Pas 6
El pa de carn s’ha de bullir a l’aigua durant aproximadament una hora a foc lent. Temps el temps després que l’aigua bulli.
Pas 7
Un cop passat aquest temps, traieu el rotlle de l’aigua i deixeu-lo refredar. A continuació, escampeu-lo amb formatge dur per tots els costats.
Pas 8
Preescalfeu el forn a 200 graus. Introduïu el pa de carn al forn preescalfat durant 10-15 minuts. Això és necessari perquè el formatge es dauri.
Pas 9
Quan el rotlle s’hagi refredat, talleu-lo a trossos i serviu-lo.
