El pollastre al forn en una crosta de patata complementarà perfectament el menú diari i de vacances. El delicat pit de pollastre, combinat amb herbes i alls, té un sabor agradable i força sucós. Al mateix temps, podeu canviar els ingredients segons el vostre criteri, creant una recepta única.
És necessari
- –Pit de pollastre (450 g);
- –Patates fresques (4-5 peces);
- –Ou de gallina (1 un.);
- –Pebre i sal al gust;
- –Julivert i anet al gust;
- - all (1 gra);
- –Farina (30 g);
- - oli vegetal (10 ml).
Instruccions
Pas 1
Preneu-vos una tassa profunda. Esbandiu bé els greens sota l’aigua corrent, talleu-los finament amb un ganivet esmolat. Ratlleu el formatge. Llenceu el formatge i les herbes en un bol diverses vegades. Deixeu la barreja resultant.
Pas 2
Esbandiu també els pits de pollastre, tallats a rodanxes longitudinals fines, de no més de 1,5 cm de gruix, i poseu el pollastre en una paella amb oli escalfat i sofregiu-hi, afegint pebre i sal. El temps de torrat no ha de superar els 2-3 minuts. Col·loqueu el pollastre cuit en un recipient separat.
Pas 3
Traieu la pell de les patates, sal, i després de 10-15 minuts extreu el suc que hagi sorgit. Afegiu l’ou i la sal a les patates. Remeneu fins que quedi suau.
Pas 4
Poseu una capa de massa de patata en una paella neta, suavitzeu-la amb una espàtula de fusta i premeu una mica. Coeu el panellet de patata per un costat durant uns 2-4 minuts, i després gireu el pastís.
Pas 5
Col·loqueu el pollastre, l’all ben picat i la barreja de formatge d’herbes sobre una capa de patates. Espereu fins que la segona part de la truita estigui completament fregida.
Pas 6
Com a resultat, agafeu la vora lliure de la truita i col·loqueu-la a sobre del farcit, connectant els extrems de la massa de patata. Cuini per cada costat uns 4-6 minuts més.
