La pasta de full preparada permet a l’amfitriona preparar molts tipus diferents de pastes, des de pastissos dolços fins a pastissos amb carn o altres farcits salats.
Si feu servir pasta de full preparada, podeu fer pastissos realment casolans en només 15 minuts.
Pastissos de pasta de full amb poma i canyella
Agafeu pasta de full preparada, talleu les pomes a daus petits (o fregueu-les amb un ratllador gruixut), afegiu-hi sucre al gust i una mica de canyella. Remeneu. Talleu la pasta de full a quadrets petits. Col·loqueu una culleradeta de massa de poma al centre de cada quadrat. Acabareu amb alguna cosa semblant a les "llengües bufades" disponibles a la majoria de botigues. Si talleu la pasta de full en rectangles i tanqueu el farcit d’aquest rectangle com en un sobre, obtindreu autèntics pastissos de poma casolans. Aquestes empanades es couen al forn durant no més de 15 minuts.
Pastissos de pasta de full amb col
Agafeu la col, trossegeu-la ben fina, saleu-la al gust i afegiu-hi l’ou ben picat. Poseu aquest farciment en petits rectangles tallats a partir d’un full de pasta de full preparada, tanqueu-los com a sobres i pinteu les vores. Els pastissos seran més saborosos si el farcit es pre-fregit una mica.
Si es vol, es pot afegir una mica de pastanaga ratllada o ceba ben picada al farcit.
Imagineu-ho amb la composició del farcit. Feu pastissos amb bolets i patates o peres amb panses.
