El pastís Kinder Delis és molt saborós i és especialment popular entre els nens. Però és bastant car a les botigues modernes. Per no arruïnar el pressupost familiar amb la despesa en dolços, el podeu cuinar vosaltres mateixos. El pastís casolà resulta molt saborós i tendre.
És necessari
- - 20 grams de cacau sense sucre;
- - 20 grams de farina;
- - 2 ous;
- - 70 grams de sucre;
- - 50 grams de llet condensada;
- - 100 grams de formatge mascarpone;
- - 50 grams de xocolata negra.
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu la massa. Per a això, es bat 1 ou i 1 rovell amb 60 grams de sucre. La massa s’ha de convertir en una espuma exuberant gruixuda i augmentar el volum aproximadament 2 vegades. A continuació, s’afegeix farina i cacau a la massa. El millor és remenar la massa amb una espàtula de fusta, movent-se suaument de dalt a baix. La proteïna restant es bat amb 10 grams de sucre fins obtenir una escuma blanca i neu, i després també s’introdueix suaument a la massa. Durant el procés de mescla, la massa no ha de caure.
Pas 2
La safata de forn es cobreix amb paper de forn especial. S'hi aboca la massa, s'anivella i es cou al forn durant 10 minuts en un forn precalentat. El bescuit acabat es treu de la safata del forn, es pela del paper i es refreda. Cal tenir en compte que els temps de cocció poden variar en funció del forn.
Pas 3
Mentre la galeta acabada es refreda, cal preparar la crema. Per a això, la llet condensada i el mascarpone es munten amb una batedora a velocitat lenta fins que quedi suau. La galeta es talla en 2 parts iguals al centre i es recobreix amb cura amb la crema resultant. Després, els pastissos s’envien a la nevera durant 20-30 minuts per remullar-los.
Pas 4
Passat el temps especificat, la galeta es talla en diversos pastissos. Queda untar la part superior de les postres acabades amb xocolata desfeta al bany maria. Per fer la gelada cruixent, immediatament després de greixar els pastissos s’han de posar a la nevera durant 15-20 minuts.
