El guisat de verdures és un plat molt saborós i saludable, ja que les verdures contenen moltes vitamines i nutrients. Tot i així, perquè no perdin les seves propietats, el plat es cuina millor al forn.
És necessari
- - patates, 4 peces de mida mitjana;
- - carbassó, 2 peces de mida petita;
- - pastanagues, 2 peces grans;
- - 2 cebes;
- - 3 tomàquets;
- - carn de porc picada;
- - 2 formatges elaborats;
- - sal;
- - oli vegetal;
- - maionesa;
- - herbes fresques.
Instruccions
Pas 1
Renteu i peleu bé les patates. Talleu-lo a rodanxes fines, col·loqueu-lo sobre un plat de forn greixat i afegiu-hi una mica de sal.
Pas 2
Prengui pastanagues. També cal rentar-lo, pelar-lo, tallar-lo en cercles, posar-lo sobre patates i sal. S’han de fer els mateixos passos amb l’arc. Es pot tallar per mitges anelles.
Pas 3
El carbassó s’ha de rentar, no cal pelar-ne la pell i les llavors si és jove. Aquesta verdura també es talla en cercles, es posa sobre el mateix motlle i es salpela.
Pas 4
A sobre del carbassó es col·loquen els tomàquets rentats i tallats a daus, la capa també s’ha de salar i la carn picada descongelada a sobre.
Pas 5
Ratlleu la quallada desfeta en un ratllador gruixut i escampeu-les amb verdures i carn picada. Tot això s’escampa per sobre amb herbes fresques ben trossejades i es fa untar amb maionesa.
Pas 6
Introduïu la forma amb les verdures al forn preescalfat i porteu el plat a la temperatura de 180 graus. Els temps de cocció oscil·len entre 40 minuts i una hora, segons la potència del forn.
