Fàcil de preparar, però molt saborós i apetitós pastís farcit de pollastre i ous bullits. És millor utilitzar massa de llevat de full ja que és més suau i menys esmicolada.
És necessari
- - Filet de pollastre de 800 g
- - 250 g de pasta de full
- - 3 ous cuits
- - 2 cullerades. cullerades de maionesa
- - sal, espècies al gust
- - llavors de sèsam blanques per espolvorear
- - oli vegetal per a la lubricació
Instruccions
Pas 1
Peleu els ous i ratlleu-los amb un ratllador mitjà. Incorporar la maionesa i les espècies. Com a condiments, podeu utilitzar llúpols suneli o una barreja clàssica de pebrots.
Pas 2
Empolseu la superfície de treball (com ara una gran taula de tallar de vidre) amb farina. Descongelar la pasta de full i enrotllar-la en una capa rectangular de 2-3 mm de gruix.
Pas 3
Descongeleu el filet de peix i talleu-lo a trossos prou grans. Col·loqueu-los longitudinalment al mig de la massa enrotllada. Afegiu-hi una mica de sal.
Pas 4
Escampeu la barreja d’ous bullits i maionesa per sobre del peix.
Pas 5
Ara, a banda i banda del farciment, talleu la massa en tires no massa amples (uns 2 cm) amb un angle d’uns 45 graus.
Pas 6
A continuació, a partir de les tires resultants, treneu una mena de cua sobre el farcit.
Pas 7
Unteu un paper de forn amb oli de gira-sol, moveu-hi el pastís. També raspalleu la superfície del pastís amb oli de gira-sol amb un pinzell de cocció. Espolvoreu amb llavors de sèsam crues.
Pas 8
Col·loqueu la safata de forn amb el pastís al forn preescalfat a 200 graus centígrads durant 30-35 minuts. Traieu el pastís acabat, deixeu-lo refredar lleugerament, talleu-lo a porcions i serviu-lo.
