Els tradicionals pastissos de pasta de full amb un farcit inusual: la combinació de formatge cottage amb all i herbes dóna als gustos clàssics un gust interessant. El resultat és un berenar salat.
És necessari
- - 2 paquets de pasta de full congelada, de 500 g cadascun;
- - 500 g de mató sense greixos;
- - 2 grans d'all;
- - 1 gran ram d'anet;
- - 1 ou;
- - 1 rovell d'ou per raspallar;
- - una mica de sal;
- - llavors de sèsam blanques crues.
Instruccions
Pas 1
Remeneu el formatge cottage, l’ou de gallina cru i la sal, tritureu-ho bé, amb un triturador de patates. Afegiu-hi anet i alls picats, ben picats o premsats. Remeneu fins que quedi suau.
Pas 2
Descongeleu la pasta de full, poseu-la sobre una superfície de treball enfarinada i estireu-la fins a un gruix d’uns 3 mm. Tallar amb un ganivet en trossos rectangulars d'aproximadament la mateixa mida.
Pas 3
Amb una culleradeta, col·loqueu el farcit de mató a un costat de cada rectangle. Uniu les vores de la massa per formar un coixí quadrat. Aplaneu la massa amb una forquilla de dents amples per tots els costats.
Pas 4
Unteu un paper de forn amb oli vegetal o col·loqueu-hi un full de paper sulfuritzat. Esteneu la pasta de full per la superfície. Raspallar amb rovell sacsejat i espolvorear amb llavors de sèsam.
Pas 5
Coeu-ho al forn preescalfat a 180 ° C durant 20 minuts fins que estigui daurat. Serviu els fulls acabats per prendre te o com a berenar.
