Bé, quina taula sense berenar! Per descomptat, podeu comprar salsitxes, però un producte tan contundent i natural per berenar no us el vendran.
És necessari
- filet de vedella - 300 g.
- ceba vermella - 1 unitat.
- podcherevok - 50gr.
- fulla de llorer - 2 unitats.
- fulles d'enciam - 3 unitats.
- cogombre fresc - 1 unitat.
- tomàquet fresc - 1 unitat.
- pebrot - 1 unitat.
- verds: un parell de branquetes
- sal - segons els requisits gustatius
Instruccions
Pas 1
Renteu bé la carn i deixeu-la assecar. A continuació, sal i pebre: s’aconsella triturar amb les mans perquè la sal es fongui. Col·loqueu el podcherevok a la part superior, prèviament tallat a rodanxes. Emboliqueu-ho tot amb fil.
Pas 2
Peleu la ceba vermella i talleu-la a daus grans.
Pas 3
Agafeu una bossa de forn. Doblegueu-hi la carn i la ceba vermella, amb la carn al mig i la ceba als costats. Lligueu la bossa i col·loqueu-la sobre un paper de forn. Coure al forn durant 40 - 45 minuts a 180 graus C.
Pas 4
Passat el temps, traieu amb cura la bossa del forn i talleu-la. Traieu la carn, aboqueu-hi el suc i deixeu-la refredar lleugerament.
Pas 5
Talleu la carn refredada a rodanxes. Col·loqueu-ho en un plat i guarniu-lo amb verdures ben picades.
