L’assecador d’aire és ideal per preparar plats al forn. Les verdures són molt saboroses i sucoses. El procés de cocció no requereix afegir greixos, de manera que els plats sortiran sans i dietètics.
És necessari
-
- 0, 5 cullerades. llet;
- carbassó;
- 100 g de formatge elaborat;
- All;
- 4 bolets;
- sal;
- 1 ou;
- pebre;
- nou moscada.
Instruccions
Pas 1
Agafeu un carbassó i renteu-lo bé. Si el carbassó està prou madur, utilitzeu un ganivet per tallar l’escorça. En aquest carbassó, ja és dur i dur. Si no el traieu, afectarà negativament la qualitat del plat acabat. Si el carbassó és jove, no cal que talleu la pell, és suau i suau i no perjudicarà el gust de la cassola.
Pas 2
Talleu el carbassó en anelles de 0,5 a 1 cm d’amplada. Els trossos massa fins o grans no quedaran molt bé al plat.
Pas 3
Renteu els bolets. Cal fer-ho amb cura, sobretot des de l’interior de la tapa. Com que els bolets poden quedar sorra i brutícia. Esbandiu-ho tot amb aigua corrent. Agafeu un ganivet i talleu els bolets a trossets.
Pas 4
Dividiu els carbassons a rodanxes per la meitat. Poseu una part en un motlle, sal. Poseu bolets per sobre, torneu a salar. Poseu la resta de carbassó sobre els bolets i sal. La quantitat de sal ve determinada pel gust.
Pas 5
Agafeu un bol petit i bateu-hi l'ou. Aboqueu-hi la llet. Bateu-ho tot amb un batedor (una forquilla també és adequada per a aquest propòsit). Afegiu espècies a la barreja batuda al gust i barregeu-ho bé.
Pas 6
Aboqueu la barreja de llet uniformement sobre la cassola. Talleu el formatge elaborat a rodanxes fines. Esteneu-ho per tota la cassola.
Pas 7
Col·loqueu el motlle a la graella d’aire de la reixeta central. Estableix la velocitat mínima: 205 graus durant 35 minuts. Passat aquest temps, augmenteu la velocitat (mitjana fixada). I augmenta la temperatura a 235 graus. Deixeu-ho coure 20 minuts més.
