A causa de cansalada i embotits de caça, una simple sopa de tomàquet resulta ser moltes vegades més rica i aromàtica. Alimentareu a tota la vostra família amb un primer plat tan contundent.
És necessari
- - 720 g de conserves de tomàquet en el seu propi suc;
- - 200 g de salsitxes de caça;
- - 40 g de cansalada fumada cuita;
- - 5 grans d'all;
- - un munt d'herbes fresques;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - sucre, gingebre, nou moscada, pebre negre, sal.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu l'oli en una cassola profunda. Talleu les salsitxes de caça a rodanxes, la cansalada fumada bullida en petites tires fines (deixeu una mica de cansalada per decorar el plat acabat). Peleu els grans d'all, talleu-los finament. Envieu tots aquests ingredients preparats junts en una cassola, fregiu-los.
Pas 2
Escorreu el suc de la llauna de tomàquets, deixeu-lo; el suc encara ens serà útil per a la sopa. I peleu els tomàquets ells mateixos. Després, podeu deixar els tomàquets sencers o tallats com vulgueu. Envieu els tomàquets a la cassola amb la carn i els alls, deixeu-los coure a foc lent durant 5 minuts i, a continuació, aboqueu-hi el suc de tomàquet. Feu-ho bullir, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts a foc mig.
Pas 3
Afegiu sal, pebre, nou moscada, sucre i gingebre fresc a la sopa al vostre gust. Podeu canviar alguns d'aquests components per una altra cosa al vostre criteri. Afegiu herbes fresques picades a la sopa, deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts.
Pas 4
Aboqueu sopa de tomàquet ja preparada amb salsitxes de caça i cansalada als bols de sopa, guarniu-les amb branquetes senceres d’herbes i xips de cansalada. Aquestes patates fregides són fàcils de preparar: talleu prim la cansalada restant, envieu-la a una paella calenta sense afegir oli, deixeu-la daurar fins que quedi cruixent.
