Cuinar és un procés creatiu i divertit. De vegades, a falta de temps, cal fer aquest procés de la manera més senzilla i ràpida possible. Com cuinar un plat calent en un temps mínim?
És necessari
-
- Per a potes de pollastre
- guisat amb patates:
- 1 pota de pollastre;
- 4 patates;
- 1 ceba;
- sal;
- grans de pebre negre;
- oli vegetal.
- Per al verat al forn:
- 1 verat congelat fresc;
- 1 cub de caldo;
- oli vegetal;
- paper d'alumini.
- Per a les patates d’all:
- 0,5 kg de patates;
- 4 cullerades de maionesa;
- 3 grans d'all;
- 1 ramell d'anet;
- sal.
Instruccions
Pas 1
Renteu 1 pota de pollastre, tallada en 4 trossos. Prengui 2 pots de mig litre secs i nets. Col·loqueu 2 potes de pollastre al fons de cadascuna. Peleu 1 ceba, talleu-la ben fina. Col·loqueu la ceba sobre les potes. Afegiu-hi uns grans de pebre negre. Salpebreu el pollastre amb una mica de sal. Peleu 4 patates, renteu-les, talleu-les a trossets i col·loqueu-les sobre el pollastre. Regueu 1 culleradeta d’oli vegetal sobre les patates de cada pot. Cobriu els pots amb tapes metàl·liques de les quals s’han tret les gomes o paper de làmina metàl·lica. Poseu els pots de patates i les potes de pollastre al forn fred. Enceneu el forn i feu que el plat estigui preparat a una temperatura de 180-200 graus. Un deliciós plat calent aromàtic està a punt.
Pas 2
Per coure el verat, descongeleu-lo, desgraneu-lo i esbandiu-lo. Tritureu 1 cub de caldo amb sabor a pollastre i fregueu-hi el peix. Col·loqueu el verat sobre una plata de forn i poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus. Coure el peix durant uns 15 minuts. A continuació, traieu la safata del forn i aboqueu el greix sobre el peix. Si el greix és baix, afegiu una mica d’oli vegetal. Continueu coure el peix uns 10 minuts. El verat al forn es pot servir calent o fred. El puré de patates és molt adequat com a guarnició.
Pas 3
Peleu les patates de 0,5 kg i renteu-les bé amb aigua corrent. Talleu les patates grans a trossos perquè tinguin la mida d’un ou de gallina. Col·loqueu les patates en un cassó, tapeu-les amb aigua freda i bulliu-les fins que estiguin tendres. No oblideu afegir sal a les patates durant el procés de cocció. Mentre es cou, renteu 1 ramet d’anet i talleu-lo finament. Peleu i ratlleu 3 grans d'all. Quan les patates estiguin bullides, escorrem l’aigua de l’olla. Afegiu anet, all i 4 cullerades de maionesa a les patates. Barregeu-ho tot bé, tapeu la cassola amb una tapa i emboliqueu-ho durant 10 minuts. Durant aquest temps, les patates absorbiran l'aroma de l'anet i l'all. Serviu-hi arengades salades.
