El carbassó fregit amb tomàquet és un plat original i saborós que pot decorar qualsevol taula, tant festiva com quotidiana.
És necessari
- - carbassó mitjà 1;
- - tomàquet 1;
- - un gra d’all 1;
- - farina 100 gr;
- - oli de gira-sol;
- - julivert per a la decoració;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Talleu el carbassó a cercles prims, enrotlleu la farina pels dos costats i poseu-la en una paella prèviament escalfada untada amb oli de gira-sol. Fregiu-los pels dos costats durant uns 2 minuts a foc lent.
Pas 2
Talleu els tomàquets a cercles prims.
Pas 3
Passeu els alls pelats per una trituradora (all).
Pas 4
Poseu el carbassó fregit en un plat net, unteu-lo amb all i poseu-hi les tasses de tomàquet per sobre.
Poseu fulles de julivert al plat acabat. Sal al gust.
