Els panellets tropicals són deliciosos. Fruites, kurd de llimona casolana, maduixes: tot va bé entre si. Definitivament, diversifiqueu l'esmorzar o el dinar cada dia amb aquest tipus de panellets.
És necessari
- - 1 got de farina;
- - 1 got de llet;
- - 1 got d’aigua;
- - 4 ous;
- - 2 plàtans, 2 llimones;
- - 4 cullerades. culleres de sucre morè;
- - 4 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 2 cullerades. culleres de midó, sucre, mantega;
- - sal, pols de coure, maduixes.
Instruccions
Pas 1
Bat dos ous amb 1 culleradeta de sal i 1 cullerada. cullera de sucre, afegir llet i aigua. Afegir un got de farina i 2 cullerades de midó, batre. Aboqueu-hi 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal, barregeu - la massa del panqueque ja està llesta.
Pas 2
Per al primer panell, afegiu un parell de gotes d’oli a la paella. Aboqueu la primera porció de la massa. Fregiu cada panellet fins que estigui daurat pels dos costats.
Pas 3
Peleu la ratlladura de les llimones. Tallar cada llimona per la meitat, treure el suc i afegir mig got d’aigua al suc.
Pas 4
Bateu els 2 ous restants en un bol, aboqueu-hi el suc de llimona i l'aigua, bateu-los. Afegiu sucre al gust: és millor utilitzar sucre morè per al kurd. Porteu la barreja a foc lent fins que espesseixi. La massa hauria d’assemblar-se al flam. Afegiu 50 g de mantega, remeneu, traieu de la cuina, refredeu la crema-kurd.
Pas 5
Peleu els plàtans, talleu-los a cercles, poseu-los sobre els panellets, doblegueu-los en un triangle. Regueu-ho amb mató de llimona, guarniu-lo amb maduixes fresques. Panellets tropicals amb fruita i mató de llimona a punt per servir.
