Els panellets en sí són molt saborosos i, si els cuineu amb xocolata, i fins i tot amb nata i fruita fresca, quedareu deliciosos!
És necessari
- Per a panellets:
- - llet - 750 mil·lilitres;
- - farina - 300 grams;
- - tres ous;
- - xocolata negra - 100 grams;
- - sucre llustre - 2 cullerades soperes;
- - cacau en pols - 1 cullera;
- - oli vegetal.
- Per al farciment necessiteu:
- - crema pesada - 500 mil·lilitres;
- - dos kiwis;
- - sucre - 2 cullerades soperes;
- - una taronja;
- - nabius - 2 cullerades soperes.
Instruccions
Pas 1
Foneu la xocolata al bany maria, escalfeu la llet. Afegiu llet tèbia (300 ml) i mantega fosa a la xocolata. Barregeu-ho bé. Batre els ous de gallina en una escuma dura. Tamiseu la farina, afegiu-hi cacau en pols i el sucre en pols. Ompliu la farina amb la resta de llet, pasteu.
Pas 2
Ara barregeu les tres mescles, utilitzeu una batedora per dissoldre bé. Deixeu la massa un parell d’hores.
Pas 3
Ara aneu al farcit. Peleu el kiwi i la taronja, trossegeu-los. Batre el sucre i la nata. Afegiu les fruites preparades a la nata muntada, barregeu-les. Refrigera.
Pas 4
Fregiu els panellets, refredeu-los. Poseu el farcit sobre els panellets (no l’estalvieu), enrotlleu els rotllets de panellets. Poseu-los a la nevera un parell d’hores. Quan estigueu a punt de servir panellets de xocolata amb fruites, talleu-los a trossos. Bon Appetit!
