L’amanida de fruites amb vi i menta serà un gran postre d’estiu. L’amanida és molt senzilla i es prepara ràpidament. Els convidats i la família estaran encantats. La quantitat especificada d'aliments és suficient per a 3 racions.
És necessari
- - kiwi - 2 peces;
- - carambola - 1 peça;
- - polpa de meló - 200 g;
- - raïm blanc - 25 unitats;
- - poma (dolça) - 1 unitat;
- - calç - 1 unitat;
- - mel - 1 cullerada. l.;
- - vi blanc de postres - 2 cullerades. l.;
- - fulles de menta - 5-6 fulles.
Instruccions
Pas 1
Preparació de fruites. Esbandiu bé totes les fruites amb aigua. Peleu una fina capa de ratlladura de la calç. Traieu el suc de la polpa. Peleu el kiwi i talleu-lo a rodanxes fines. Peleu la poma i traieu-ne les llavors. Talleu la polpa de la poma a daus, aboqueu-la immediatament sobre el suc de llimona. Talleu el meló a daus. Talleu cada raïm al llarg de la longitud i traieu-ne les llavors.
Pas 2
Talleu amb cura la carambola amb un ganivet afilat amb asteriscs.
Pas 3
Preparació de l'apòsit. Piqueu finament les fulles de menta. Combineu suc de llima (4 cullerades) amb vi, mel, ratlladura de llima i menta picada. Barregeu-ho bé. El farciment està a punt.
Pas 4
Combineu totes les fruites preparades (kiwi, poma, meló, raïm), excepte la carambola. Remeneu l’amanida suaument, aboqueu-ho damunt de l’amaniment i refrigereu-lo durant 30 minuts. Abans de servir, poseu l’amanida de fruita als bols, guarniu-la amb estrelles de carambola, tascons de llima i rodanxes de kiwi. El plat està a punt!
