Amanida picant amb pernil, pollastre, crostons i alls. Perfecte tant per a una taula festiva com per a un sopar familiar normal.
És necessari
- - 300 grams de filet de pollastre;
- - 300 grams de pernil;
- - 4 ous;
- - diversos cogombres en vinagre;
- - 5 llesques de pa blanc;
- - 3 grans d'all;
- - maionesa;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Cal preparar els aliments per al seu posterior processament. Bulliu el filet de pollastre fins que estigui tendre i, a continuació, talleu-lo a daus petits. Talleu el pernil a rodanxes oblonges. Podeu triar qualsevol pernil. Però és millor si es fa amb porc, no amb pollastre.
Pas 2
Ratlleu els ous sobre un ratllador gruixut. Piqueu els alls amb un ganivet o ratlleu-los finament. Talleu els cogombres en vinagre a rodanxes petites rectangulars. El pa blanc s’ha de tallar de l’escorça i després tallar-lo a daus i daurar-lo lleugerament al forn.
Pas 3
Els productes es poden apilar en capes, alternant entre pollastre, maionesa, cogombres en vinagre, pernil, ous, maionesa i afegint una mica d’all a cada capa. O simplement barregeu tots els ingredients indicats en cap ordre concret.
Pas 4
La maionesa i la sal s’afegeixen finalment. Pel que fa als crostons, cal omplir-los immediatament abans de servir l’amanida a la taula i no quan es barregen els ingredients.
Pas 5
Després d’estendre l’amanida en plats i afegir-hi crostons, podeu decorar el plat amb herbes fresques. Si ho desitgeu, podeu millorar la salsa amb crema de llet i suc de llimona. Per exemple, barregeu la crema de llet i la maionesa per la meitat i afegiu-hi unes gotes de suc de llimona.
