Després d’haver tastat un pastís congelat amb xocolata blanca almenys una vegada, mai no oblidareu el seu sabor! Unes postres així són dignes d’estar a la vostra taula.
És necessari
- - formatge mascarpone - 600 grams;
- - xocolata blanca - 350 grams;
- - nata batuda - 280 mil·lilitres;
- - coco o macarrons - 100 grams;
- - sucre - 50 grams;
- - baies (nabius, gerds, groselles negres - triar) - 2 gots;
- - melmelada;
- - maduixes - 10 peces;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Foneu la xocolata al bany maria (feu servir blanc), afegiu-hi sucre i una mica de sal. Barregeu la xocolata amb el mascarpone, la nata muntada.
Pas 2
En un bol separat, barregeu un terç de les baies amb melmelada. Folreu la paella amb paper film.
Pas 3
Comenceu a disposar els ingredients per capes: mig mascarpone, una barreja de baies i melmelada, restes de mascarpone. Anivelleu la superfície amb la part posterior de la cullera. Col·loqueu les galetes a la quarta fila.
Pas 4
Cobriu les postres amb paper film, que es congeli durant sis hores.
Pas 5
Prepareu la salsa. Talleu cinc maduixes per la meitat, poseu-les al foc en una cassola. Les maduixes han de ser toves. A continuació, bateu-la a la batedora i refrigereu-la.
Pas 6
Traieu el pastís del motlle, traieu la pel·lícula, aboqueu-hi la salsa perfumada. Decorar amb baies fresques. Tothom: gaudiu del sabor únic del pastís de xocolata blanca.
