Pastisseria escorça, xocolata blanca, gerds frescos, quina combinació! Fins i tot aquells que siguin indiferents a les postres no resistiran aquesta delicadesa. El pastís de xocolata blanca se serveix refredat amb te o cafè.
És necessari
- - 400 g de pasta de pasta escassa;
- - 600 ml de nata al 35%;
- - 300 g de xocolata blanca;
- - 20 gerds;
- - 2 ous de gallina;
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 170 graus. Preneu una massa de pa de pessic ja feta o feu-la vosaltres a partir de 3 gots de farina, un got de sucre, 300 g de margarina i dos ous.
Pas 2
Estireu la massa, poseu-la en un motlle profund, tapeu-la amb pergamí, premeu-la, enforneu-la durant 15 minuts. A continuació, traieu el paper, coeu-ho durant 10 minuts, s’hauria de formar una crosta daurada.
Pas 3
Escalfeu la xocolata blanca amb nata en una cassola, remeneu-la. Afegiu-hi els rovells, batent la barreja. Aboqueu la barreja en un motlle, coeu-ho fins que estigui tendre.
Pas 4
Deixeu refredar el pastís acabat, traieu-lo del motlle, refredeu-lo completament. Decorar amb gerds, ruixar amb sucre en pols.
