El marisc és molt popular, de manera que cada vegada van començar a cuinar pasta de gambes, que s’ha convertit en la delícia preferida de molts amants de la pasta. El seu sabor picant i refinat fa que el plat sigui saborós i apetitós.
És necessari
- - 250 g d'espaguetis
- - 250 g de gambes
- - 0,5 llaunes de pèsols verds
- - 50 g de formatge parmesà
- - unes cullerades d’oli d’oliva
- - 1 cullerada. l. suc de llimona
- - 1 cullerada. l. oli vegetal
- - 2 grans d'all
- - 1 pessic de nou moscada
- - sal, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la a ebullició i sal mentre bull l’aigua, submergiu-hi els espaguetis i, a continuació, reduïu una mica el foc. Coeu la pasta el temps que s’indiqui a l’envàs.
Pas 2
Peleu i esbandiu les gambes. Aboqueu oli vegetal en una paella, escalfeu-lo bé, afegiu-hi all picat i després gambetes. Fregiu les gambes durant uns 3 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, afegiu pèsols, espècies, sal i pebre a la paella. Fregiu-ho tot junt durant 2-3 minuts més.
Pas 3
Tirar els espaguetis a un colador, esbandir una mica amb aigua perquè no s’enganxin. Posar la pasta en un plat, salpebrar amb oli d’oliva, remenar. Poseu-hi les gambes per sobre, aboqueu-hi la salsa obtinguda fregint marisc.
Pas 4
Ratlleu el formatge, escampeu-lo per sobre de la pasta acabada, serviu-lo. El plat es pot guarnir amb herbes fresques.
