Com Cuinar El Pastís De Cocodril

Taula de continguts:

Com Cuinar El Pastís De Cocodril
Com Cuinar El Pastís De Cocodril

Vídeo: Com Cuinar El Pastís De Cocodril

Vídeo: Com Cuinar El Pastís De Cocodril
Vídeo: La recepta de cuina: elaborem un pastís de llimona 2024, De novembre
Anonim

Un senzill pastís de carn es pot convertir en un plat de vacances extraordinari, couent-lo en forma de cocodril. Dediqueu una mica més de temps de l’habitual a preparar un pastís d’aquest tipus i us sorprendrà amb la sorpresa dels adults i la delícia dels nens.

Com cuinar el pastís de cocodril
Com cuinar el pastís de cocodril

És necessari

  • Per a la prova:
  • - 500 grams de farina;
  • - 250 mil·lilitres de llet;
  • - 1 ou de gallina;
  • - 1 bossa de llevat sec;
  • - 2 cullerades de sucre granulat;
  • - 6 cullerades d'oli vegetal;
  • - sal.
  • Per omplir:
  • - 250 grams de carn de porc picada;
  • - 250 grams de vedella mòlta;
  • - 500 grams de col blanca fresca;
  • - 2 cebes;
  • - pebre negre mòlt;
  • - sal;
  • - oli vegetal per fregir.

Instruccions

Pas 1

Pastar la massa. Aboqueu la llet en un bol gran i diluïu-hi el llevat. A continuació, afegiu-hi l’ou, el sucre granulat, l’oli vegetal i una mica de sal. Remeneu bé tots els ingredients i, sense deixar de remenar, aneu afegint la farina a poc a poc. Tan bon punt la massa comenci a quedar-se enrere de les mans, enrotlleu-la en una bola i poseu-la en un lloc càlid durant un parell d’hores, cobrint-la amb una tovallola.

Pas 2

Mentrestant, ocupeu-vos de fer el farciment del pastís. Peleu i talleu les cebes finament. Piqueu la col fina. Fregiu la ceba en una paella amb oli vegetal escalfat. A continuació, afegiu la col i salteu-la uns minuts més. En una paella a part, fregiu la barreja de porc / vedella mòlta amb oli vegetal. Combineu carn i verdures, sal i pebre.

Pas 3

Quan surti la massa, estireu-ne una capa rectangular. Talleu les vores desiguals amb un tallador de massa o un ganivet. Folreu un paper de forn amb paper sulfuritzat i transfereu-hi suaument la massa enrotllada.

Pas 4

Col·loqueu el farcit al mig de la capa i doneu-li una forma de cos de cocodril oblong. Començant per les cantonades del llit, talleu la massa fins al farcit (hauríeu d’obtenir tires d’uns 3 centímetres d’amplada). Cobriu el farciment amb tires de massa superposades. Cegueu la cua del cocodril des de la part inferior de la capa i el cap amb les fosses nasals des de la part superior. Amb l'ajut de les tisores de cuina, feu que les cames, els ulls i els ulls "depredadors" de les restes de la massa donin tuberositat a la "pell".

Pas 5

Coure el pastís a 200 ° C durant 45 minuts. 10 minuts abans de la cocció, unteu el "cocodril" amb un ou.

Recomanat: