El pastís de Pasqua fet amb massa de mató amb panses resulta dolç, esponjós i bonic. Per preparar-lo, podeu utilitzar un multicooker.
És necessari
- Per a la prova:
- - 110 ml de llet;
- - 3 culleradetes llevat;
- - 100 g de sucre;
- - 2 ous;
- - 100 g d’oli;
- - 150 g de mató greix;
- - 1 bossa de vainilla;
- - 500 g de farina;
- - 0,5 culleradetes sal;
- - 5 cullerades. panses.
- Per a esmalt:
- - 1 proteïna;
- - 0, 5 cullerades. sucre en pols;
- - suc de llimona.
- Per a la decoració:
- - comptes de confiteria;
- - draga multicolor.
Instruccions
Pas 1
Escalfeu la llet i dissoleu-hi el llevat sec, afegiu-hi 3 cullerades. farina i 1 culleradeta. sucre, remeneu-ho bé i poseu la massa en un lloc càlid durant mitja hora.
Pas 2
Tritureu els ous amb el sucre i la vainilla restants, aboqueu-los a la massa aparellada i remeneu. Afegiu formatge cottage ratllat a través d’un colador i mantega ben picada a aquesta massa, barregeu de nou els components bé.
Pas 3
Incorporar a poc a poc tota la farina i pastar-la fins obtenir una massa elàstica. Tapeu el recipient amb un tovalló i poseu-lo en un lloc càlid durant una hora. Durant aquest temps, la massa del pastís s’ha de doblar.
Pas 4
Renteu bé les panses i aboqueu-hi aigua bullent per estovar-les. Afegiu les panses a la massa que hagi pujat, enrotlleu-la en una bola i traslladeu-la al bol multicooker greixat. Deixeu que la massa pugi una mica més i, a continuació, coeu el pastís a foc lent durant 1,5 hores.
Pas 5
Batre la clara d’ou, el sucre en pols i 2-3 gotes de suc de llimona fins que quedi un pic cruixent. Aboqueu el pastís acabat amb esmalt proteic, decoreu-lo amb perles pastisseres i dragues.
