El més freqüent és que es faci una cassola tradicional amb mató. Es cuina fàcilment al forn i a la cuina lenta. O podeu canviar una mica la recepta i fer un budín dietètic. És lleuger, no dolç, molt apetitós. Els espinacs frescos serviran com a "punt culminant".
És necessari
- - 300 grams de mató
- - 100 grams d'espinacs frescos
- - 2 ous
- - 2 cullerades de sèmola
- - 2 cullerades de mantega, fosa
- - sal segons el vostre gust
Instruccions
Pas 1
Fregueu bé el mató per un colador. Trencar els ous, separar les clares dels rovells, batre els rovells al mató. Foneu la mantega, afegiu-la al mató. A continuació, afegiu-hi la sèmola, saleu-ho tot lleugerament i barregeu-ho bé.
Pas 2
Esbandiu els espinacs, sacseu-los, traient l'aigua, trossegeu-los, però amb força. Incorporeu la massa a base de quallada.
Pas 3
Bateu molt bé les clares fins obtenir una escuma esponjosa però ferma. Aboqueu-los suaument a la massa de mató, barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 4
Unteu bé el bol multicooker amb mantega, preferiblement mantega, i poseu-hi el futur púding. Tanqueu la tapa i configureu el mode "Cuina múltiple" amb convecció durant 20 minuts. Trieu una temperatura de 130 ° C. Si el vostre model de multicooker no té aquest mode, activeu "Cuinar".
