Durant el dejuni, voleu diversificar l’avorrit menú diari. La recepta del pastís magre i caramel de mel us ajudarà amb això, que resulta no empalagós, humit i molt saborós. La combinació de mel, caramel i salsa de soja és una prova.
És necessari
- - 2 tasses de farina;
- - 0,5 tasses de panses;
- - 0,5 tasses de sucre;
- - 0,5 tasses d’anacards picats;
- - 0,5 tasses d’oli vegetal;
- - un got d’aigua tèbia;
- - 30 ml de salsa de soja;
- - un paquet de sucre vainilla;
- - 3 cullerades. culleres de mel;
- - 2 culleradetes de pols de coure.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua bullent sobre les panses, deixeu-la 15 minuts, rebutgeu-la en un colador, eixugueu-la, barregeu-la amb una cullerada de farina i fruits secs.
Pas 2
Aboqueu el sucre en una paella, escalfeu-ho a foc mig, s’hauria de formar caramel.
Pas 3
Aboqueu-hi un raig d’aigua fina, porteu-ho a ebullició, cuineu fins que es dissolgui tot el caramel. Aboqueu-ho en un bol, refredeu-lo lleugerament.
Pas 4
Afegiu oli vegetal, vainillina, salsa de soja, mel a l’aigua calenta de caramel, barregeu-ho.
Pas 5
Aboqueu-hi un got de farina i pols de coure, pasteu. Afegiu-hi a poc a poc la resta de farina fins que la massa quedi com una crema agra espessa en consistència. Afegiu panses i fruits secs a la massa.
Pas 6
Aboqueu la massa en un motlle, coeu-ho al forn durant 50 minuts a 175 graus. Refredeu el pastís acabat, escampeu-lo amb sucre en pols.
