El plàtan no només és una fruita sana i satisfactòria. També pot servir com a base de cocció excel·lent. Les galetes de plàtan són una opció de cocció molt perfumada, sana, saborosa i satisfactòria per a aquells que tenen dolços que no només es preocupen per la seva salut, sinó que també els agrada mimar-se amb alguna cosa nova.
Ingredients:
- Formatge cottage - 200 g
- Plàtan - 2 unitats.
- Farina de civada - 150 g
- Cacauets: 50 g
- Noguera - 50 g
- Flocs de coco: 100 g
- Barra de xocolata - 100 g
Preparació:
- Batre el plàtan i el mató amb una batedora fins que quedi homogeni.
- Afegiu farina de civada al puré resultant. Utilitzeu aquests ingredients per pastar la massa amb les mans.
- Poseu la massa acabada a la nevera i deixeu-la coure durant una hora.
- Traieu la massa acabada, formeu petites boles amb les mans. Tritureu cacauets i nous a la batedora. Submergiu les boles de plàtan-mató en una barreja de fruits secs triturats i en flocs de coco, aplaneu-los una mica, de manera que en el futur els caramels quedin bé a la superfície.
- Col·loqueu les boles sobre un paper de forn. Coeu les galetes al forn preescalfat a 180 graus durant 15 minuts.
- Un cop passat el temps requerit, traieu les galetes del forn i refredeu-les.
- Foneu una barra de xocolata al bany maria. Immergiu cada caramel en xocolata desfeta, poseu-los en una safata i refrigereu-los.
Per als que segueixen la figura, no cal fer caramels amb cobertura de xocolata. Es poden menjar així, sense farcir. A més, podeu enrotllar la barreja en llavors de rosella o sèsam i afegir albercocs secs, panses, prunes prunes i diverses fruites confitades a la pròpia massa. Tot depèn de les vostres preferències.
