Voleu cuinar peix però no sabeu com fer-ho? Coure-ho al forn. Acabareu amb un plat deliciós i saludable que serà adequat a qualsevol taula festiva.
És necessari
-
- salmó - 1 peça;
- llimona - 1 unitat;
- tomàquets - 6 unitats;
- mantega - 100 g;
- alfàbrega;
- anet;
- sal;
- pebre;
Instruccions
Pas 1
Els peixos s’han de descongelar a l’aire. Cobriu-lo amb paper d'alumini per mantenir el suc.
Pas 2
Després esbandiu bé i procediu a la carnisseria. Tallar el cap, la cua i les aletes. Si heu comprat peix fresc congelat, ja es netejarà de les entranyes.
Pas 3
Talleu el salmó a trossos petits perquè es coïn bé. Saleu-los. Marinar. Col·loqueu el peix en una cassola i aboqueu-hi el suc espremut de mitja llimona. Deixeu-ho marinar una hora.
Pas 4
Preescalfeu el forn a dos-cents graus.
Pas 5
Esbandiu els tomàquets. Tallat en petits anells.
Pas 6
Col·loqueu el peix sobre un full de làmina precuinat. Doblegueu les dues fulles per mantenir tot el suc de salmó al paper d'alumini. Afegiu l’alfàbrega, un petit grumoll de mantega. Condimentar al gust. Cobriu el peix amb les rodanxes de tomàquet. Emboliqueu-ho tot bé. Obtindreu una mena de sobre.
Pas 7
Feu diversos d’aquests sobres amb salmó perquè quedi el plat racionat. Deixeu-los al forn durant 30-35 minuts.
Pas 8
Traieu els sobres, s’hi hauria de conservar el suc del peix.
Col·loqueu el peix en un plat. Decorar amb anet fresc. Talleu la meitat restant de llimona a rodanxes fines i poseu-la en un plat. Podeu servir peix amb verdures fresques o arròs bullit (tot depèn del vostre gust). Tens un plat saborós i sa. Bon Appetit.
