El salmó reposa el 56% de la ingesta diària de PP i B12 al cos humà. Aquest peix ric en vitamines redueix el colesterol en sang i ajuda al funcionament del cervell. Com cuinar el salmó correctament? Si decidiu salar salmó o fregir-lo, tingueu en compte que es poden perdre algunes de les vitamines. La millor manera de cuinar salmó és a la planxa o, per exemple, al forn
Ingredients:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Salmó fresc 3 kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Llimona 2-3 peces, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Mel 4 cullerades, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Salt 4 cullerades.
Seqüenciació:
Escolteu el peix sencer, peleu-lo i fregueu-lo amb sal i mel per tots els costats, inclòs l'interior. Talleu les llimones en anelles, procureu que queden el més fines possible. Col·loqueu les llimones per fora i per dins del peix. Emboliqueu-lo amb paper d'alumini i refrigereu-lo durant la nit. Coeu-ho prèviament escalfat a 180 graus, normalment el temps de cocció dura 1,5 hores. El salmó es pot servir calent o refredar lleugerament.
