Només mitja hora, i uns magdalenes increïblement saborosos i saludables ja són a la vostra taula.
És necessari
- - 1 plàtan gran i madur;
- - 150 g de farina de gra sencer;
- - 0,75 culleradetes pols de coure;
- - 0,75 culleradetes refresc;
- - una mica de sal;
- - 150 ml de llet de mantega;
- - 50 g de sucre Demerara + 1,5 culleradetes;
- - 1 ou petit;
- - 35 g de mantega;
- - 100 g nabius.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180 graus. Preparem magdalenes per magdalenes: les folrem amb punys especials per coure o les untem amb mantega. Si esteu couent en silicona, simplement podeu ruixar-lo lleugerament amb aigua.
Pas 2
Foneu la mantega al bany maria o al microones i refredeu-la lleugerament. Traieu la pell del plàtan i pasteu-la amb una forquilla, un empenta o una batedora en puré de patates. A part, tamiseu la farina amb bicarbonat de sodi, la pols de coure i una mica de sal en un bol profund. Barregeu-ho amb 50 g de sucre. Al centre de la barreja fem un pou, on hi afegim l’ou, la mantega i la llet. Afegiu puré de plàtan i remeneu amb una espàtula. No pastar durant molt de temps, en cas contrari, els magdalenes no quedaran esponjosos. Afegiu els nabius i torneu a barrejar suaument, amb compte de no aixafar les baies.
Pas 3
Disposem la massa als motlles, deixant-los una mica omplerts. Enviem al forn uns 25 minuts: els magdalenes acabats haurien d’adquirir un color daurat i pujar, i el llumí o escuradents haurien de sortir secs. Els magdalenes ja preparades es poden escampar amb 1, 5 culleradetes d’estalvi encara calentes. sucre moreno i servir.
