Qui va dir que els kebabs només es fabriquen amb carn? Us proposo cuinar-los a partir de bolets - xampinyons.
És necessari
- - xampinyons - 300 g;
- - pebrot dolç - 1 unitat;
- - porros (només la part blanca) - 1 tija;
- - salsa de soja - 2 cullerades soperes;
- - condiment garam masala - 0,5 culleradeta.;
- - oli vegetal - 4 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Amb els bolets, feu el següent: esbandiu bé i, a continuació, talleu-los longitudinalment en 2 trossos de mida igual. Talleu el pebrot a trossos petits, després de treure el nucli. Primer dividiu els porros en 2 parts longitudinals i després talleu-les en petites falques.
Pas 2
El xampinyó shashlik, com qualsevol altre, s’ha d’adobar. Per fer-ho, traslladeu els bolets a un bol juntament amb els pebrots i els porros. Aboqueu oli vegetal, salsa de soja i garam masala a la barreja de verdures. Barregeu-ho tot bé i refrigereu-ho durant 60 minuts.
Pas 3
Un cop passat el temps, traieu les verdures en escabetx. Ara comenceu a encordar alternativament sobre broquetes de fusta, després bolets, després pebre i després porros. Recordeu que remeneu els pinxos amb aigua durant 10 minuts abans d’utilitzar-los. Escalfeu les verdures a la brasa durant 3 minuts per cada costat. Els kebabs de xampinyó ja estan a punt!
