Es pot fer un rotllo de pollastre casolà en mitja hora. Preneu-vos un esmorzar o un dinar abundant.
És necessari
- Per a cinc racions:
- - cinc lavash armenis;
- - salsa de tomàquet - 200 ml;
- - mostassa - 150 ml;
- - maionesa - 150 ml;
- - Formatge dur cutre - 10 culleradetes;
- - tres cogombres en vinagre;
- - un tomàquet;
- - un munt d’amanida verda;
- - tres ous;
- - crema agra - 4 cullerades. culleres;
- - sèmola - 3 cullerades. culleres;
- - pit de pollastre - 1/2 peça;
- - pa ratllat, oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Batem el filet de pollastre, tallat a trossos al llarg de la longitud. Condimentar amb sal i pebre, submergir-los en un ou batut i després en pa ratllat. Fregiu-los en oli vegetal.
Pas 2
Feu una truita. Bateu dos ous, afegiu-hi pebre, sal, crema de llet, sèmola. Aboqueu-ho en una paella, cuineu-ho a foc lent. A continuació, refredeu la truita acabada i talleu-la a tires llargues.
Pas 3
Talleu els cogombres i els tomàquets a rodanxes, ratlleu el formatge. Esbandiu les fulles d’enciam, eixugueu-les. Barregeu salsa de tomàquet, maionesa.
Pas 4
Poseu pa pita en un plat, raspalleu-ho amb mostassa, poseu-hi unes fulles d’enciam, cogombres, tomàquets, afegiu-hi filet de pollastre, truita, dues culleradetes de formatge. A sobre, poseu-hi un parell de cullerades de salsa. Només queda enrotllar el rotlle de pollastre a casa i gaudir del menjar!
