El peix és un producte molt necessari per a la salut humana. El consum regular de peix ajuda a millorar el funcionament del sistema nerviós, enforteix la memòria, manté l’agudesa visual i el metabolisme correcte. És especialment important donar peix als nens, perquè un cos en creixement necessita vitamines i aminoàcids Omega-3. I si el peix es cou al forn amb verdures, podeu obtenir el màxim benefici del plat.
És necessari
- - Peix de mar petit - 2 unitats. o peixos grans: 1 unitat;
- - col blanca - 800 g;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - cebes - 2 peces;
- - pebrot - 1 unitat;
- - tomàquets - 2 unitats. o pasta de tomàquet - 1 cda. l.;
- - Llimona gran - 1 unitat;
- - maionesa;
- - formatge dur - 200 g (opcional);
- - herbes fresques (anet i / o julivert) - 1 manat;
- - una barreja de pebrots;
- - sal;
- - oli de gira-sol;
- - plat de forn.
Instruccions
Pas 1
Peleu les cebes i les pastanagues, traieu la tija i les llavors del pebrot. Talleu la ceba a mitges anelles, la pastanaga a tires, talleu el pebrot a trossos petits, trossegeu la col a tires. Dividiu els tomàquets en daus petits.
Pas 2
Agafeu una paella i aboqueu-hi l’oli de gira-sol. Quan sigui calent, afegiu-hi la ceba picada i salteu-la fins que estigui rossa. Afegiu les pastanagues, els pebrots i la col triturada. Barregeu-ho tot i fregiu-lo fins que la col estigui tova. A continuació, afegiu-hi els tomàquets o la pasta de tomàquet, saleu-los al gust i fregiu-los 2-3 minuts més.
Pas 3
Peleu els dos peixos, esbandiu-los amb aigua corrent i talleu-los a porcions grans. Com a alternativa, si teniu un peix gros, podeu fer-hi diversos talls profunds al llarg de la longitud. Netejar el peix amb la barreja de pebre, salar i raspallar amb maionesa.
Pas 4
Enceneu el forn i configureu la temperatura a 180 graus. Unteu un plat de forn amb oli de gira-sol i poseu-hi la meitat del rostit. Col·loqueu el peix a continuació i aboqueu-hi el suc de mitja llimona. Talleu l’altra meitat de la llimona en anells prims i poseu-la a sobre o introduïu-la als talls. Col·loqueu la segona porció de la graella a sobre del peix i repartiu-la uniformement.
Pas 5
Feu una malla de maionesa i envieu el motlle al forn preescalfat durant 30-40 minuts fins que estigui tendre. Traieu el plat de forn 10 minuts abans del final i escampeu-lo amb formatge gruixut (opcional).
Pas 6
Poseu el peix preparat amb verdures en un plat gran o poseu-lo en porcions en plats i serviu-ho, guarnit amb herbes fresques picades.
