El peix vermell és molt espinós, però aquesta recepta el fa sucós, suau i satisfactori. El plat no té vergonya de servir-lo a la taula festiva, sinó que es gasta un mínim d’esforç i temps.
És necessari
- - peix vermell - 500 g;
- - cebes - 1 cap gran;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - formatge dur - 1 got (ja ratllat);
- - tomàquet - 1-2 peces;
- - crema agra - 2 cullerades soperes;
- - maionesa - 3 cullerades soperes;
- - condiment per al gust del peix;
- - sal al gust;
- - pebre al gust;
- - anet fresc - 1 manat.
Instruccions
Pas 1
Els peixos s’han de netejar, rentar bé, sal i s’hi pot afegir condiment si es desitja. Per estalviar temps, podeu comprar filets ja fets, que només heu d’esbandir amb aigua freda. Bullir l'arròs de la manera habitual, també afegir una mica de sal.
Pas 2
Poseu el peix preparat en un plat de forn, untat prèviament amb mantega, i poseu-hi arròs per sobre.
Pas 3
Després, ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut, talleu la ceba a mitges anelles. En un bol separat, barregeu pastanagues, cebes, crema de llet, maionesa i poseu-ho tot sobre arròs. A continuació, una capa de tomàquet a rodanxes i una capa final de formatge ratllat.
Pas 4
El plat es cou al forn preescalfat a 150 graus, uns 35 - 40 minuts. Per acabar la cocció, escampeu-hi anet picat, que donarà al plat una olor única i deixeu-ho coure al forn durant 10 minuts més.
