Els rotllets de pollastre amb una farina de fruites insòlites agradaran als gourmets i als amants de les combinacions de sabors inusuals.
És necessari
- Serveix 4:
- - 4 pits de pollastre (125-150 g cadascun);
- - 4 rodanxes de pinya;
- - 3 grans d'all;
- - 200 g de maionesa;
- - 0,5 tasses de grans de nous.
Instruccions
Pas 1
Emboliqueu cada tros de pit amb paper film i batre. unteu per les dues cares amb maionesa. Peleu els alls i passeu-los per una premsa o ratllada sobre un ratllador fi. Lubriqueu el pollastre amb ell.
Pas 2
Talleu la pinya a daus petits. Col·loqueu-lo sobre cada tros de filet preparat i enrotlleu-lo a rotllets. Assegureu-los amb escuradents de fusta o gomes.
Pas 3
Tritureu els grans de nous en petites molles. Submergiu-hi els rotllets de pollastre farcits de pinya.
Pas 4
Col·loqueu els rotllos a la reixeta inferior de l’assecador i enforneu-los durant 20 minuts a gran velocitat i temperatura màxima. A continuació, fixeu la temperatura a 170 graus i coeu el plat durant 20 minuts més.