Potser no sorprendrà ningú amb pollastre al forn. I què passa si cuineu un plat segons una nova recepta exquisida en una marinada de salsa de soja i vi de postres i el coureu juntament amb les verdures en un modern aparell de cuina: un assecador d’aire.
És necessari
- Serveix 4:
- - 500 g de filet de pollastre;
- - 1 cullerada de vi de postres;
- - 1 culleradeta de sucre;
- - 2 culleradetes de midó;
- - pebre negre mòlt;
- - 2 grans d'all;
- - 3 cullerades de salsa de soja;
- - 1 pastanaga;
- - 50 g de bolets frescos o congelats;
- - 3 cullerades d’inflorescències de coliflor;
- - 3 cullerades de bròquil;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu i ratlleu les pastanagues. Peleu i talleu també els alls. Bulliu els bolets (xampinyons, ostres, xampinyons, porcins, etc.) i talleu-los a trossets.
Pas 2
Combineu i barregeu totes les verdures i els bolets preparats. Afegiu sucre, vi, salsa de soja, coliflor i bròquil a la barreja. Salpebreu-ho amb pebre i sal al gust. Barregeu bé tots els ingredients.
Pas 3
Talleu el filet de pollastre a porcions. Submergiu-los cadascun en midó i poseu-los a la barreja preparada. Poseu-ho tot a la nevera durant aproximadament 1 hora.
Pas 4
Després que la carn estigui ben adobada, procediu directament a coure-la a l’assecador. Coeu cada porció per separat. Arrenca un tros de paper d'alumini. Col·loqueu les verdures al centre i un tros de filet en vinagre sobre aquest meravellós coixí de verdures. Emboliqueu el paper d'alumini perquè no surti el suc.
Pas 5
Col·loqueu la carn embolicada amb paper d'alumini a la reixeta baixa de l'airfryer i rostiu-la a gran velocitat a 180 graus durant 20 minuts.
