Voleu cuinar alguna cosa inusual per primera vegada? A continuació, utilitzeu la recepta de la sopa de gambes de coco. Té un sabor picant exquisit amb un aroma picant.
És necessari
- - 0,5 litres de llet de coco
- - 250 g de gambes
- - 200 g de bolets (xampinyons)
- - 40 g d'herba de llimona
- - 1 llimona
- - 15 g de gingebre
- - 3 grans d'all
- - 2 cullerades. l. salsa de soja
- - 3 cullerades. l. oli de sèsam
- - 2 culleradetes pebrots
- - alfàbrega, sal, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi gambetes i bulliu-les fins que estiguin tendres. Després de bullir, refredeu-los una mica, després peleu-los i reserveu-los una estona. Peleu la citronella i talleu-la a rodanxes petites.
Pas 2
Piqueu el gingebre i l'all molt finament. Poseu una paella al foc, aboqueu-hi oli de sèsam, escalfeu-ho bé, afegiu-hi gingebre i alls, fregiu-los, afegiu-hi pebre, alfàbrega i salsa de soja.
Pas 3
Esbandiu i classifiqueu els bolets, talleu-los a rodanxes fines. Els podeu bullir primer, però no és necessari. Poseu els bolets picats a la paella i deixeu-los coure a foc lent durant 4 minuts, sense deixar de remenar.
Pas 4
Colar el brou obtingut després de bullir les gambetes, barrejar-lo amb llet de coco i deixar coure a foc lent durant 10 minuts.
Pas 5
Poseu les gambes, la citronella i el sofregit al brou, continueu cuinant. Traieu el suc de llimona, mesureu una culleradeta i aboqueu-la a la sopa. A continuació, salpebreu aquest plat exòtic, bulliu-ho 5 minuts més, apagueu-lo, tapeu-lo bé amb una tapa, tapeu-lo amb una tovallola i mantingueu-lo durant 15 minuts. El plat està llest.
