Una amanida que no consumeix molt de temps per preparar-la, però que al mateix temps es distingeix per una ració molt eficaç. "Medeo" en la seva composició i disseny s'assembla a l'amanida "Chafan" bastant famosa i, gràcies a la seva interessant ració, es pot servir amb seguretat sobre una taula festiva. Per servir, és convenient utilitzar un plat pla gran o un plat rodó.
És necessari
- - 350-400 g de filet de pollastre
- - 200 g de patates fregides
- - 1/2 forquilla petita de col xinesa
- - 1 pastanaga sucosa gran
- - 1 remolatxa crua gran
- - 1 ceba
- - maionesa
- - essència de vinagre
- - sal
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba i talleu-la finament a mitges anelles. Col·loqueu-ho en un bol profund, aboqueu-hi aigua bullida tèbia, incorporeu-hi una mica d’essència de vinagre. Deixeu marinar la ceba una estona amb la solució resultant.
Pas 2
Esbandiu el filet de pollastre sota aigua corrent, poseu-lo en una cassola amb aigua, porteu-ho a ebullició, traieu l’escuma amb una cullera ranurada. Saleu i bulliu la carn fins que estigui cuita. Després refredeu i talleu. Opcionalment, podeu tallar el filet cru en tires i fregir-ho amb espècies en oli vegetal, però el plat resultarà més ric en calories.
Pas 3
Prepareu patates fregides casolanes tallant les patates fregides a daus llargs i saltant-les amb molt d’oli. També podeu utilitzar patates fregides fetes a la botiga.
Pas 4
Esbandiu la col xinesa sota aigua corrent. Piqueu-lo en tires llargues. En lloc de la col xinesa, podeu utilitzar l’amanida Iceberg cruixent.
Pas 5
Peleu i ratlleu la remolatxa en pals llargs i fins per preparar pastanagues coreanes. La recepta tradicional fa servir remolatxa crua, però també podeu fer remolatxa bullida.
Pas 6
Peleu i ratlleu pastanagues crues per a pastanagues coreanes en pals llargs i prims.
Pas 7
Preneu dos plats grans, plans i rodons, o un de molt gran, o una safata. Col·loqueu un bol petit de maionesa al centre (també podeu posar maionesa directament al plat), distribuïu tots els aliments preparats al voltant en petites làmines. Serviu immediatament.
