Els plats d’ous són deliciosos i saludables. Els ous són una font natural de proteïnes. Les vitamines E i D incloses en la seva composició enforteixen el sistema cardiovascular, tenen un efecte positiu sobre el teixit ossi i tenen un efecte antitumoral. A més, els ous són un aliment energètic potent amb un baix contingut calòric.
És necessari
- Per ous remenats al vapor amb salsitxes:
- - 2 ous;
- - 2 salsitxes;
- - 1 cullerada. l. mantega;
- - espècies al gust;
- - ¼ h. L. sal.
- Per a la truita de pebrot dolç:
- - 3 ous;
- - 1 got de llet;
- - ½ pebrot;
- - una ploma de ceba verda;
- - sal.
- Per a la truita de pernil i formatge:
- - 2 ous;
- - 50 g de pernil;
- - 50 g de formatge;
- - ½ got de llet;
- - 1 cullerada. l. farina;
- - 1 cullerada. l. oli vegetal;
- - 1 cullerada. l. verds ben picats;
- - espècies al gust;
- - 1/3 culleradeta sal.
- Per al salmó rosat en truita:
- - 1 kg de filet de salmó rosa;
- - 3 ous;
- - 3 cullerades. l. salsa de soja.
Instruccions
Pas 1
Ous remenats al vapor amb salsitxes
Lubriqueu la paella amb mantega. A continuació, trenqueu-hi els ous. Sal. Col·loqueu el motlle en un vapor o en un recipient amb aigua preomplerta (hauria d’arribar a uns 2/3 del motlle). Traieu l’embolcall de cel·lofana de les salsitxes, feu talls longitudinals i col·loqueu les salsitxes al vapor. Si només cuineu en un vapor (sense contenidors addicionals), aboqueu 2 tasses d’aigua al bol multicooker. Tanqueu la tapa del multicooker. Configureu el programa "Cuina al vapor" al tauler i el temps del temporitzador: 10-15 minuts. A continuació, premeu el botó "Inici".
Pas 2
Truita de pebrot dolç
Trenqueu els ous en un bol, cobriu-los amb llet i sal. Bateu-ho tot amb una forquilla, un batedor o una batedora. Renteu el pebrot tendre, tallat per la meitat, traieu la tija amb llavors. Col·loqueu la meitat del pebrot sobre una taula de tallar, talleu-lo i talleu-lo a tires fines. Piqueu la ceba verda rentada. Aboqueu els ous batuts amb llet en un bol multicooker extraïble, afegiu-hi pebrots preparats i ceba tendra. Barregeu-ho tot bé. A continuació, configureu el programa de cocció al tauler i configureu el temps a 40 minuts.
Pas 3
Truita amb pernil i formatge
A daus el pernil. Aboqueu oli vegetal al bol multicooker i afegiu-hi el pernil. Configureu el mode de cocció al tauler de control, configureu el temporitzador durant 10 minuts i premeu el botó "Inici". Batre els ous en un bol, afegir la farina de blat i abocar la llet, la sal, el pebre i afegir les espècies al gust (pebre vermell, llúpol-suneli, herbes provençals). Batre bé tots els ingredients fins que quedi homogeni. Al cap de 10 minuts, aboqueu els ous, batuts amb farina i llet al bol amb el pernil fregit. Tanqueu bé la tapa. Ajusteu el temporitzador a 25 minuts i cuineu la truita en mode de cocció. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Abans de servir, escampeu la truita acabada amb formatge ratllat i herbes ben picades (julivert, anet, alfàbrega).
Pas 4
Salmó rosat en una truita
Esbandiu el filet de salmó rosa, eixugueu-lo amb una tovallola de paper o tovalló i talleu-lo a trossos petits. A continuació, col·loqueu el peix preparat al fons del bol multicooker extraïble. Batre els ous, després afegir la salsa de soja i barrejar bé. Després, ompliu els trossos de salmó rosa amb la barreja d’ous. Tanqueu la tapa del multicooker. Configureu el programa de cocció al tauler de control i configureu el temporitzador a 30 minuts. Feu clic al botó "Inici".
