Pavlova sembla un plat difícil i, per tant, intenten no fer-ho gens. Però aquest no és el cas. Sorprèn a tu mateix i als teus convidats amb un plat deliciós que sembla deliciós i que té un gust diví.
És necessari
- - 5 clares d'ou
- - 250 g de sucre
- - una cullerada de maicena
- - una cullerada de vinagre blanc
- - 250 g de maduixes
- - 250 ml de nata
- - 3 cullerades de sucre
- - xocolata negra al gust
- - suc de llimona
Instruccions
Pas 1
Batre les clares a punt d’ou en una batedora. Tireu-ho tot amb suc de llimona. Passeu les clares a un bol per barrejar i bateu-les amb la farina de blat de moro i el vinagre. Afegiu sucre a poc a poc i continueu batent. Deixeu de batre quan tota la massa és llisa i les proteïnes estan completament dissoltes.
Pas 2
Col·loqueu paper sulfuritzat sobre una plata de forn. Formeu petites rodones amb una cullerada. A l'interior, cal empènyer una mica el forat que no passa.
Pas 3
Es cou al forn preescalfat a 120 graus durant mitja hora. No obriu la porta del forn mentre cuineu, ja que, en cas contrari, els pastissos no pujaran i semblaran pastissos normals.
Pas 4
Incorporeu-hi la nata i el sucre i talleu les maduixes a trossets. Distribuïu aquesta barreja a cada pastís. Escampeu-hi confeti o xocolata negra ratllada per sobre. Serviu-lo amb te! Bon Appetit!
