Els greixos i els olis se solen considerar els pitjors enemics de la salut i la forma. Però no tots els olis es creen iguals, alguns d’ells són molt beneficiosos per al cos i s’han d’incloure a la vostra dieta. Aquí teniu una llista dels olis més saludables.
Oli de colza
L’oli de colza té el contingut més baix en greixos saturats de la majoria d’olis comestibles. És una rica font d’àcid alfa-linoleic (ALA), que s’ha demostrat que redueix els nivells de colesterol i redueix el risc de patir malalties del cor.
Oli de coco sense processar
L’oli de coco té propietats antiinflamatòries. Ajuda a prevenir malalties del cor, augmenta la funció tiroïdal i augmenta el metabolisme. És la millor font d’àcids grassos que es digereixen fàcilment i es converteixen en energia.
Oli d’oliva
Els greixos monoinsaturats de l’oli d’oliva són especialment importants per a la salut. Ajuden a reduir els nivells de colesterol, a normalitzar els nivells d’insulina i la coagulació sanguínia. L’oli d’oliva verge extra sense refinar té més nutrients.
Oli de càrtam
L’oli de càrtam té un alt contingut de vitamina E. Per tant, es considera el millor producte antioxidant que combat els radicals lliures que causen diverses malalties a l’organisme. Aquest oli augmenta el nivell de prostaglandines, que redueixen la pressió arterial, estimulen el creixement muscular i combaten la inflamació.
oli de sèsam
L’oli de sèsam és ric en àcid linoleic, que té molts beneficis. Redueix els nivells de colesterol i proporciona a les cèl·lules nutrients essencials. A més, s’ha demostrat que l’àcid linoleic redueix el risc de patir malalties del cor. En medicina ayurvèdica, l’oli de sèsam s’utilitza per reduir l’estrès i l’ansietat.
Oli de nou
L’oli de nou també redueix el risc de patir malalties del cor. Les nous contenen àcids grassos omega-3, vitamines del grup B i vitamina E. També són riques en fitonutrients, magnesi, zinc, ferro i calci. L’oli de nou és més beneficiós quan es premsa en fred.
