Es creu que els cereals haurien de representar fins al 40% de la dieta diària, com ara el pa integral, la pasta i els cereals.
Quins són els avantatges de les farinetes
Els cereals dels cereals són una font d’hidrats de carboni lents, es saturen bé i durant molt de temps, i la fibra dietètica en la seva composició contribueix a l’excel·lent funcionament del tracte digestiu. Els cereals contenen proteïnes vegetals, minerals i aminoàcids. Gràcies a l’ús de cereals, es millora l’estat del cabell, les ungles i la pell, s’eliminen toxines i toxines del cos.
Quins cereals no perjudiquen la figura
Blat sarraí verd
Es tracta d’un cereal cru amb un sabor discret d’avellanes. El fajol verd combina bé amb altres productes sense interrompre el gust del plat. Aquest cereal conté magnesi, ferro, fòsfor i vitamines i no conté gluten. El millor és cuinar blat sarraí verd al vapor amb aigua bullent durant un parell d’hores. A més, els grans es poden germinar i afegir a les amanides.
Farina de civada en gra
Cal tenir en compte que els cereals integrals tenen propietats dietètiques i no flocs instantanis. En general, la civada és un dels cereals més saludables. La farina de civada regula el metabolisme dels greixos i ajuda a reduir els nivells de sucre a la sang.
Millet
Gran gra al·lergènic. L’ús del mill ajuda a eliminar les toxines del cos. Conté vitamines de potassi, magnesi, fòsfor, PP i B.
Arròs salvatge
Sorprenentment diferent de l’arròs blanc habitual. De fet, no es tracta ni tan sols d’arròs, sinó de llavors de tsitsània aquàtica herbàcia. Conté molta proteïna vegetal i àcid fòlic. Millora el metabolisme i augmenta la immunitat. El mètode de cocció és el mateix que per a l’arròs normal. 100 g d’arròs salvatge cuit no contenen més de 100 kcal.
Quinoa
Un producte extremadament saludable que conté més fibra, proteïnes vegetals i àcid fòlic que altres grans. La quinoa té gust d’arròs sense polir i sembla blat sarraí o blat de moro. Per a la quinoa, esbandiu i poseu en remull les mongetes durant 2 hores i, a continuació, cuineu-les durant uns 15 minuts amb una proporció d’1 part de cereal i 2 parts d’aigua. Per obtenir un gust pronunciat, podeu encendre el cereal abans de coure-ho en una paella seca.
