Poques persones aconsegueixen esbrinar en què consisteix l’amanida "secreta". De fet, els ingredients utilitzats són assequibles i senzills. Aquesta amanida pot ser una alternativa a la muda "Arengada sota un abric de pell".
És necessari
- - arengada salada - 1 unitat;
- - fetge de pollastre - 300 g;
- - formatge - 100 g;
- - remolatxa - 1 unitat;
- - poma - 1 unitat;
- - ceba - 1 unitat;
- - nous (grans) - 50 g;
- - maionesa - 150-200 g;
- - pebre negre mòlt, sal - al gust;
- - oli vegetal - per fregir.
Instruccions
Pas 1
Rentar la remolatxa, bullir-la en aigua o microones. Prepareu el fetge de pollastre, traieu-lo amb antelació del congelador per escalfar-lo. Esbandiu el fetge, tallat a trossos petits.
Pas 2
Poseu la paella a la cuina, escalfeu-la junt amb oli vegetal. Distribuïu els trossos de fetge de pollastre, fregiu-los, girant constantment durant 3-4 minuts. Condimentar amb sal i pebre al final de la cocció. Traieu el fetge de la paella, intenteu colar l'oli.
Pas 3
Peleu l’arengada, separeu el filet de la carena i les llavors. Prepareu els filets en daus de mida mitjana.
Pas 4
Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a daus petits. Després de rentar la poma, peleu-la, ratlleu-la sobre un ratllador gruixut. Peleu les remolatxes bullides refredades, ratlleu-les. Ratlleu el formatge finament. Piqueu els grans de nous amb un ganivet esmolat.
Pas 5
Recolliu l’amanida del misteri. Col·loqueu les rodanxes d'areng salades en una primera capa en un plat convenient. Cobriu-ho amb una capa de maionesa. A continuació, col·loqueu una capa de ceba ben picada, torneu-la a pintar amb maionesa. Una capa de poma, maionesa. A continuació, esteneu el fetge de pollastre, la maionesa. Cobriu els trossos de fetge amb remolatxa ratllada, raspalleu-los amb maionesa. Continueu amb una capa de formatge, acabant de collir l'amanida amb pa ratllat.
Pas 6
Deixeu l’amanida Mystery al fred durant 1-2 hores per saturar totes les capes.
