Poques persones poden rebutjar pastissos amb arròs, ous i ceba verda. Aquests pastissos casolans poden reunir a tota la família en una sola taula. Els pastissos acabats de coure omplen la vostra llar amb un sabor a boca i es treuen del plat en qüestió de minuts.
És necessari
- Per a la prova:
- - 4, 5 tasses de farina de blat;
- - 11 g de llevat;
- - 2 cullerades. cullerades de sucre;
- - 1 cullerada. una cullerada de mantega;
- - 500 ml d’aigua;
- - 2 culleradetes de sal.
- Per omplir:
- - 100 g d'arròs picat;
- - 6 ous;
- - ceba verda al gust;
- - 100 g de mantega.
- Per fregir:
- - 50 ml d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu mig litre d’aigua tèbia en un bol i dissoleu-hi 11 g de llevat. Afegiu 2 cullerades de sucre, 2 cullerades de sal i 1 cullerada de mantega estovada, remeneu-ho bé. Afegir la farina tamisada i pastar la massa. Deixeu la massa calenta durant aproximadament una hora.
Pas 2
Esbandiu bé l’arròs. Passeu l’arròs a una cassola, afegiu 50 g de mantega i ompliu d’aigua 2-3 vegades més que el volum de l’arròs. Coeu l’arròs a foc lent sota la tapa (no cal remenar). Després que l’aigua s’hagi evaporat, l’arròs es pot considerar preparat.
Pas 3
Esbandiu les cebes verdes i piqueu-les finament. Trieu la quantitat de ceba que vulgueu tastar.
Pas 4
Refredar els ous bullits, pelar-los, tallar-los a daus petits i barrejar-los amb arròs bullit.
Pas 5
Afegiu la ceba picada i la mantega fosa a l’arròs i els ous, sal al gust, remeneu.
Pas 6
Passeu la massa a la taula, dividiu-la en trossos petits. Enrotlleu cada tros de massa en un pastís. Col·loqueu una porció de farciment d’arròs, ou i ceba verda sobre la truita. Donar forma a les empanades.
Pas 7
Escalfeu oli vegetal en una paella. Fregiu els pastissos pels dos costats fins que quedin deliciosos. Transferiu els pastissos acabats a tovalloles de paper per eliminar el greix. Serviu-ho calent.
