Si en particular us encanten els mariscs i els calamars, o només esteu començant a conèixer-los i no sabeu cuinar-los, només podeu fregir-los amb ceba. El principal avantatge d’aquest plat és que es cuina molt ràpidament. Els calamars són una delícia en si mateixos i tenen un gust exquisit. Es venen a qualsevol botiga gran de la secció d'aliments congelats.
És necessari
- - calamars - 500 g;
- - cebes mitjanes - 3 unitats;
- - mantega - 70 g;
- - pebre negre mòlt;
- - sal;
- - anet - algunes branques (opcional);
- - paella.
Instruccions
Pas 1
Descongeleu els calamars congelats a temperatura ambient o transfereix-los del congelador a la nevera durant la nit. Un cop descongelats, esbandiu-los i poseu-los en una cassola d’aigua freda i salada.
Pas 2
Quan l’aigua bulli, reduïu la temperatura i coeu els calamars durant 7 minuts. Després d'això, escórrer l'aigua i refredar els calamars, eixugar-los i tallar-los en anelles de 5 mm d'ample.
Pas 3
Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles. Quan tots els ingredients estiguin a punt, agafeu una paella i escalfeu-la. Afegir la mantega i fondre, sense que bulli.
Pas 4
Afegiu la ceba picada a la paella i sofregiu-la fins que estigui rossa. A continuació, afegiu-hi els calamars, barregeu-los amb les cebes. A continuació, reduïu la temperatura a mitja temperatura i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Al final, afegiu pebre negre i sal al gust.
Pas 5
Els calamars fregits amb ceba estan a punt! Es poden servir immediatament amb una guarnició de patates, escampades amb anet fresc picat si es desitja.
