Si us agrada el carbassó, considereu la següent recepta per a un plat extraordinari. Es prepara a partir dels ingredients habituals disponibles i el resultat és impressionant. Crumble és autosuficient, no s’hi requereixen cap addició. Però el podeu servir amb una amanida de verdures fresques.
És necessari
- - carbassó
- - 2 cebes
- - 2 grans d'all
- - 8 cullerades de crema de llet
- - sal
- - pebre
- - verds
- - 30 ml d’oli de gira-sol
- - 100 g de mantega
- - 100 g de formatge
- - 100 g de farina
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba i els alls, tallats a daus. Fregiu-los en oli vegetal. Peleu el carbassó, tallat a daus. Afegiu-hi all i ceba.
Pas 2
Fregiu-los una mica, tapeu-los, reduïu el foc i deixeu-los coure a foc lent fins que estiguin tendres, en un termini de 7 minuts. Salpebreu-ho. Traieu la paella del foc.
Pas 3
Prepareu un streusel (una mena de molla). Ratlleu el formatge, talleu la mantega pre-refredada a trossos. Tamiseu la farina, combineu-la amb mantega i formatge. Tritureu-ho tot. Recolliu en una bola, poseu-la al congelador.
Pas 4
Piqueu els verds. Col·loqueu les verdures estofades en un plat de forn. Posar les herbes sobre les verdures. Lubriqueu-la amb crema de llet i espolseu-la amb streusel ratllat.
Pas 5
Es cou al forn preescalfat a 180-200 graus durant uns 20 minuts. El plat està llest. Crumble té un bon sabor, tant calent com lleugerament fred.
