El tofu és un producte de soja únic. La peculiaritat del tofu és que és capaç d’absorbir l’aroma i el sabor del producte amb què es prepara. Gràcies a això, podeu cuinar molts plats interessants i inusuals amb tofu. Tant de postres com bàsics. Per exemple, el "peix" elaborat amb tofu és molt saborós i original. Popular entre vegetarians i vegans, aquest plat és molt senzill de preparar i té gust de peix cruixent.
És necessari
- tofu (formatge de soja) - 200 g
- alga nori - 3 fulles
- farina - 3 cullerades. culleres
- aigua - 1/2 tassa
- sal - 1/3 culleradeta
- espècies: pebre negre mòlt, asafoetida, coriandre
- oli vegetal - 1 cullerada. la cullera
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa per fregir "peix". Per fer-ho, combineu 3 cullerades de farina, sal i espècies en una tassa. Aboqueu mig got amb aigua tèbia. Barrejar bé amb una forquilla o batre.
Pas 2
Talleu el tofu a tires d’1 cm d’amplada i talleu les algues nori amb unes tisores. L'amplada de la tira nori ha de coincidir amb la longitud de la tira de tofu.
Pas 3
Escalfeu oli vegetal en una paella. Aboqueu una mica d’aigua en un plat petit. Mentre mulleu les tires nori una per una, envolteu-les al voltant de les tires de tofu.
Pas 4
A continuació, submergiu el tofu embolicat amb algues dins de la massa. Esteneu el tofu en oli calent. Quan la massa estigui daurada, gireu el tofu i fregiu-lo per l'altre costat.
Pas 5
Serviu el peix amb el vostre plat secundari preferit. És molt saborós menjar un plat així amb arròs, condimentat amb salsa de soja o farinetes de fajol. Serviu-lo amb verdures fresques o aperitius vegetals sucosos per mantenir-lo sec.
